Maryse  Foulgoc  a  47  ans. Elle est  la  fille  d’un contremaître  de  la carrière  de  Bordilla sur  l’île. Elle  a  presque toujours vécu sur l’île. Elle est divorcée mais a trois fils et une petite fille. Elle a tenu une boulangerie sur l’île pendant 16 ans. Après 10 ans de fonctionnement, l’ancienne propriétaire de la Belle au Bois voulait vendre son magasin pour profiter d’avantage de sa famille. Maryse lui a alors proposé de racheter l’affaire. 

Elle a repris le magasin La Belle au Bois il y a 4 ans. Il s’agit d’une EURL. Elle travaille seule et ouvre tous les jours de l’année de 10h à 19h 30, excepté les dimanches après-midi. Elle s’octroie environ 2 jours par mois pour aller  voir  sa  petite  fille  à  Vannes.  Du  quinze  juin  à  fin septembre elle  ne prend  aucun  congé.  Maryse  vend uniquement des jouets en bois qu’elle fait venir de toute la France, voir d’Allemagne. Sa clientèle regroupe aussi bien des îliens que des continentaux. 

Maryse aime son métier et l’atmosphère de son magasin. Elle apprécie le contact avec ses clients et le fait qu’il y ait toujours quelqu’un qui passe la saluer. Par sa spécialité, les jouets en bois, elle a pu fidéliser une  partie  de sa  clientèle.  Être  sur une  île ne lui  facilite  pas la communication  avec ses  fournisseurs.  Elle est parfois  obligée  d’utiliser  internet  ce  qui  ne l’enchante  guère  car  le  web  lui  porte  une  concurrence  déloyale.

Maryse adore la simplicité, la tranquillité et aime particulièrement la convivialité et l’aspect humain de « son île ». Tout est accessible, elle ne perd pas de temps dans les transports et n’est pas tentée d’aller dans les commerces tous les jours. Elle considère tout de même qu’il est important de partir un peu de  l’île  pour  voir  ce  qu’il  se  passe  ailleurs  puis  revenir.  Maryse  a  été  très bien perçue  quand  elle  a  repris  le magasin. Certaines choses pourraient tout de même être améliorées, comme l’absence de  médecins spécialisés  qui impose de   se déplacer sur le continent.