François Le Quartier (2013)

Gérant de bistrot - L'Escadrille

Chapitres:


 

00'05:

00'50:

02'33:

03'25:

 

1. Reprendre un établissement

2. Un lieu de vie ouvert à l'année

3. La perception de la concurrence

4. L'atout de l'île


 

François Le Quartier est né dans le Finistère et a vécu entre Quimper et Fouesnant avant de partir travailler dans le Sud-Ouest. Il travaille depuis 27 ans dans des débits de boissons. Il est venu sur l’île d’Yeu car « c’est à mi-chemin entre le Sud-Ouest et le Finistère ».

 

François est responsable du bar l'Escadrille depuis 2009. Créé il y a une quinzaine par un ancien pilote, il avait été racheté en 2006 par les propriétaires actuels alors qu'il était en faillite. Aujourd'hui, François a recréé un dynamisme en proposant notamment 130 concerts par an.

Lien: http://www.lescadrille.net/




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